Wie schon in früheren Postings angesprochen, konnte ich kürzlich einige intensive Eindrücke über die Qualitäten burgundischer Winzerskünste gewinnen. Dank der beiden freundlichen und perfekten Gastgeber und der gelungenen Weinauswahl wurde dieser Abend zu einem sehr angenehmen Ereignis. Doch nun zu den eigentlichen Hauptdarstellern, ergänzt durch eine bordelaiser Kreszenz aus dem fantastischen Jahrgang 1986.

Domaine M. Gaunoux: „Pommard Grands Épenots 1993 Premier Cru“
Der Wein schimmert in hellem Ziegelrot im Glas. Aromen von roten Waldbeeren und leicht staubige Noten dominieren. Dann gesellen sich mineralische Eindrücke, wie nasser Stein und Graphit hinzu. Am Gaumen von klarer Struktur gekennzeichnet, Aromen von Pflaume und knackiger Kirsche. Der Wein verfügt über noch sehr frische Gerbstoffe und einer kräftigen Säurestruktur, die auch den Abgang dominiert. Noch sehr jung. Im weiteren Verlauf entwickelt er sich zu einem kleinen Stinker. Zunächst 84 Ingo-Punkte, später auf 81 korrigiert.

Domaine de Courcel: „Pommard Grand Clos des Epenots 2000“
Leider Kork. Im Hintergrund deutet sich aber ein toller Wein mit intensiver Fruchtigkeit an. Schade. Keine Bewertung.

Domaine Comte Armand: „Pommard Clos des Epenaux 2000“
Sehr saubere Nase, schöne Aromen von Amarenakirsche, süße rote Beeren. Am Gaumen mit sehr feinen Tanninen und toller Säurestruktur. Der Körper des Weins schmeichelt geradezu den Gaumen ein. Ein klassisch anmutender Burgunder, hinten heraus straight und mit einer im Abgang schön stehenden Frucht. Toller Wein! 87+ Ingo-Punkte.

Domaine de Courcel: „Pommard Les Rugiens Premier Cru 2001“
Ein mineralisch anmutender Wein, erinnert an Stein. Aromen von roten Früchten, Minze wird auch am Tisch genannt, für mich auch Nelke. Auch Kreide, Graphit. Ein sehr feingliedriger Tropfen mit schöner, süßer Frucht, Kirsche, Pflaume. Sehr filigran, vielleicht mit etwas wenig Opulenz. Im weiteren Verlauf macht sich auch eine sehr dezente Gemüsenote bemerkbar. Sehr gute Länge. 88 Ingo-Punkte.

Domaine Henri Gouges: „Nuits St. Georges Clos des Porrets 1996“
Dieser Burgunder verfügt über eine sehr schöne Nase nach reifen Kirschen, feinem Holz, insgesamt sehr sauber, reintönig. Ein feinwürziger Wein, fleischig in seiner Struktur, mit schönen Kräuternoten versehen. Auch Duft frischer Tannennadeln ist zu vernehmen. Am Gaumen mit sehr ausgewogener Struktur, tolle Säure, sehr saftig-kräftig. Die vorhandenen Gerbstoffe perfektionieren das Bild. Steht hinten heraus lange am Gaumen. Toll! 90+ Ingo-Punkte.

Domaine Henri Gouges: „Nuits St. Georges Les Vaucrains 2001“
Ein sehr mineralisch anmutender Wein, Schiefer, nasser Stein, dann herbe, rote Früchte. Feiner Holzeinsatz ist zu vernehmen, dann wieder Graphit. Ein sehr toller Saft mit kräftiger, guter Säurestruktur, straight. Auch im weiteren Verlauf von toller Säurestruktur getragener, fruchtiger Wein mit schönem Finale. 91+ Ingo-Punkte.

Domaine Henri Gouges: „Nuits St. Georges Clos des Porrets St. Georges 2003“
Der bisherige Höhepunkt der Verkostung. Sehr opulente Nase nach dunklen Beeren, Schokolade, Vanille, reifes Holz, Graphit. Ein kraftvoller Tropfen mit sehr guter Tannin- und Säurestruktur, teilweise staubtrocken wirkend, was jedoch nicht störend wirkt. Für mich ein fast schon untypisches, dickes Ding mit super Länge im Abgang. 94 Ingo-Punkte.

Domaine Ponsot: „Clos de La Roche Cuvée William 1989“
Dieser Wein ist ein Monument. Sehr schön ausgereifte Nase, reife Kirsche, feine Kräuter, Kaffee, später Anklänge von Tee (Hagebutte). Sehr feine Süße umschmeichelt den Gaumen, Aromen von hellen Trüffeln. Sensationeller Saft, extrem ausgewogen, tolle Aromatik! Und lang! 94+ Ingo-Punkte.

Joseph Drouhin: „Musigny 1974“
Anfangs machen sich Noten von Sherry breit, die dann allerdings zu Gunsten eines wunderbaren Weinerlebnisses verfliegen. Peu à peu macht sich eine wunderbar reife Frucht breit, Aromen von rotem Tee und feine Süße zeigen sich. Opulenz pur! Sehr harmonisch in seiner Struktur, reif, auf der Höhe, finessenreich. Ein tolles Weinerlebnis! 93+ Ingo-Punkte.

Domaine de Chevalier 1986
Dieser Wein überrascht mit einer frischen Fruchtigkeit nach roten Beeren, Kirsche. Sehr feingliedrige Säurestruktur. Ein toller Saft, dessen geradlinige Art wiederum an Tee zu erinnern scheint. Schiefrig-mineralisch, erinnert an Kreide, tolle Frucht! Und auch im Abgang voll überzeugend. 92 Ingo-Punkte.

Das waren die Weinerlebnisse des Abends, die geradezu perfekt durch die Kochkünste der Gastgeber ergänzt wurden. Ein unvergessliches Erlebnis, welches auch von einem Korker nicht geschmälert werden konnte.
CU