http://weinschreiber.de/index.php/2006/09/14/gammelfleisch-ii/ Trinke Wein aus Leidenschaft, die manchmal aber auch Leiden schafft. Thu, 17 May 2012 23:12:40 +0000 http://wordpress.org/?v=2.0.1 http://weinschreiber.de/index.php/2006/09/14/gammelfleisch-ii/#comment-260 Mon, 18 Sep 2006 05:58:24 +0000 http://weinschreiber.de/index.php/2006/09/14/gammelfleisch-ii/#comment-260 Hallo Matthias, Du sprichst mir aus der Seele! Vielen Dank für diese Ergänzungen! Gruß Ingo Hallo Matthias,
Du sprichst mir aus der Seele! Vielen Dank für diese Ergänzungen!
Gruß
Ingo

]]> http://weinschreiber.de/index.php/2006/09/14/gammelfleisch-ii/#comment-250 Thu, 14 Sep 2006 12:14:29 +0000 http://weinschreiber.de/index.php/2006/09/14/gammelfleisch-ii/#comment-250 Zu ergänzen wäre noch: Es wird oft angeführt, dass Lebensmittel, auch Weine, von Aldi & Co teilweise von hoher Qualität seien. Immer wieder wird von Blindverkostungen berichtet, in denen sich Aldi-Weine ganz gut schlagen. Ich kaufe sie trotzdem nicht. Denn ein Erzeuger, der qualitativ hochwertige Ware verkauft, muss seinen Preis dafür haben. Kein qualitätsbewusster Erzeuger wird seine Ware freiwillig an die Discounter verkaufen, da diese ihn erstens im Preis bis unter die Schmerzgrenze drücken, und ihn zweitens in wirtschaftliche Abhängigkeit treiben. Diese wird den qualitätsbewussten Erzeuger irgendwann dazu zwingen, seine Maßstäbe zu senken ... bis hin zum Gammelfleisch (bei dem allerdings wohl auch etwas kriminelle Energie vonnöten ist). Ich decke meinen Bedarf also direkt beim Erzeuger oder beim mittelständischen Fachhandel, sei es Winzer, Bio-Bauernhof, Weinladen, Bioladen, Bäcker, Fleischer. Und ich kaufe regional (Ausnahme Wein, ich wohne in Norddeutschland). Und habe keine Probleme mit Gammelfleisch oder schlechten Weinen. Zu ergänzen wäre noch:
Es wird oft angeführt, dass Lebensmittel, auch Weine, von Aldi & Co teilweise von hoher Qualität seien. Immer wieder wird von Blindverkostungen berichtet, in denen sich Aldi-Weine ganz gut schlagen.
Ich kaufe sie trotzdem nicht. Denn ein Erzeuger, der qualitativ hochwertige Ware verkauft, muss seinen Preis dafür haben. Kein qualitätsbewusster Erzeuger wird seine Ware freiwillig an die Discounter verkaufen, da diese ihn erstens im Preis bis unter die Schmerzgrenze drücken, und ihn zweitens in wirtschaftliche Abhängigkeit treiben.
Diese wird den qualitätsbewussten Erzeuger irgendwann dazu zwingen, seine Maßstäbe zu senken … bis hin zum Gammelfleisch (bei dem allerdings wohl auch etwas kriminelle Energie vonnöten ist).
Ich decke meinen Bedarf also direkt beim Erzeuger oder beim mittelständischen Fachhandel, sei es Winzer, Bio-Bauernhof, Weinladen, Bioladen, Bäcker, Fleischer. Und ich kaufe regional (Ausnahme Wein, ich wohne in Norddeutschland). Und habe keine Probleme mit Gammelfleisch oder schlechten Weinen.

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