http://weinschreiber.de/index.php/2008/02/03/wie-phoenix-aus-der-asche/ Trinke Wein aus Leidenschaft, die manchmal aber auch Leiden schafft. Fri, 18 May 2012 00:32:57 +0000 http://wordpress.org/?v=2.0.1 http://weinschreiber.de/index.php/2008/02/03/wie-phoenix-aus-der-asche/#comment-19164 Mon, 04 Feb 2008 10:05:38 +0000 http://weinschreiber.de/index.php/2008/02/03/wie-phoenix-aus-der-asche/#comment-19164 Hallo Karl, wir haben uns dazu entschlossen, den Wein vorab zu dekantieren. Und das war auch besser so, denn der brauchte noch richtig Luft! Erst mit der Zeit haben sich die süßen, fülligen Aromen in ihrer ganzen Breite entwickelt. Schade, dass der Saint-Pierre keine Magnum war. Die wäre sicher auch noch erledigt worden. Bei der Flasche handelte es sich - leider - um die Letzte aus dem Keller des Vecchia Roma. Aber das heisst nicht, dass es nicht viele weitere richtig gute Buddeln im Keller des Restaurants gibt! Viele Grüße Ingo Hallo Karl,
wir haben uns dazu entschlossen, den Wein vorab zu dekantieren. Und das war auch besser so, denn der brauchte noch richtig Luft! Erst mit der Zeit haben sich die süßen, fülligen Aromen in ihrer ganzen Breite entwickelt. Schade, dass der Saint-Pierre keine Magnum war. Die wäre sicher auch noch erledigt worden.
Bei der Flasche handelte es sich - leider - um die Letzte aus dem Keller des Vecchia Roma. Aber das heisst nicht, dass es nicht viele weitere richtig gute Buddeln im Keller des Restaurants gibt!
Viele Grüße
Ingo

]]> http://weinschreiber.de/index.php/2008/02/03/wie-phoenix-aus-der-asche/#comment-19147 Sun, 03 Feb 2008 21:47:13 +0000 http://weinschreiber.de/index.php/2008/02/03/wie-phoenix-aus-der-asche/#comment-19147 Lieber Weinschreiber, interessant mal wieder etwas von einem Bordeaux aus dem, wie es so schön heißt, legänderen Jahrgang 1990 zu lesen. Habe noch eine Imperial Beychevelle bei mir liegen - aus diesem Jahr - und finde irgendwie keine Gelegenheit diese zu öffnen. Letztes Jahr habe ich mit Philippe Blanc in Düsseldorf über den Jahrgang auf Beychevelle gesprochen. Seine Augen haben nicht geleuchtet als er über diesen Wein sprach....Na wie auch immer, was kostet den eine Flasche im Vecchia Roma von dem Ch. Saint-Pierre? Wahrscheinlich habt ihr den Wein nicht dekantieren lassen und gleich mit dem trinken begonnen? Karl Lieber Weinschreiber,
interessant mal wieder etwas von einem Bordeaux aus dem, wie es so schön heißt, legänderen Jahrgang 1990 zu lesen.
Habe noch eine Imperial Beychevelle bei mir liegen - aus diesem Jahr - und finde irgendwie keine Gelegenheit diese zu öffnen. Letztes Jahr habe ich mit Philippe Blanc in Düsseldorf über den Jahrgang auf Beychevelle gesprochen. Seine Augen haben nicht geleuchtet als er über diesen Wein sprach….Na wie auch immer, was kostet den eine Flasche im Vecchia Roma von dem Ch. Saint-Pierre? Wahrscheinlich habt ihr den Wein nicht dekantieren lassen und gleich mit dem trinken begonnen?
Karl

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